Selasa, 14 Juni 2011

Strike Back Your Baby Blues

Menjadi ibu adalah karunia yang amat berharga untuk setiap perempuan di segala penjuru dunia, bahkan pada bangsa hewan sekalipun. Proses melahirkan anak yang telah kita kandung dan menjadi bagian dalam diri kita sungguh tak akan ternilai harganya. Menjadi ibu adalah keajaiban, dan melahirkan adalah rahasia Tuhan yang paling menakjubkan. Namun ternyata, menjadi ibu juga berdampak negatif pada sebagian wanita. Selain mengubah bentuk fisik, efek negatif ini juga menyerang psikis para ibu. Derita psikis inilah yang disebut-sebut dengan baby blues.
 
​Faktor utama terjadinya baby blues disebabkan oleh ketidaksiapan mental sang ibu dalam menerima perubahan fungsi dirinya yang kini bertambah dengan menjadi orang tua. Berikut adalah kondisi dan tips mudah memutarbalikkan baby blues.
 
a. Jika Anda merasa baby blues karena aneh menyaksikan ada seorang manusia mungil lahir dari tubuh Anda, seharusnya Anda bangga karena Anda baru saja naik kelas. Selamat! Derajat Anda sebagai perempuan baru saja naik menjadi wanita sempurna. Buka mata Anda, tidak semua perempuan seberuntung Anda. Apalagi bila Anda diberkahi bayi yang sehat, sempurna, dan lucu. Suamipun akan lebih menghargai Anda dan ikatan di antara Anda berdua akan semakin lekat. Dan percayalah, jika rumahtangga Anda sebelumya kurang hangat, anak bisa menjadi obat dari itu semua. Ialah perekatnya kelak, bahkan hingga maut datang memisahkan.
 
b. Jika Anda merasa baby blues karena tidak percaya diri ketika harus menggendong dan menyusui bayi merah Anda, mulailah berfikir dengan penuh jiwa sosial. Anda sebagai perempuan yang punya sifat sentimentil dan lebih halus daripada laki-laki, tidak perlu repot-repot memikirkan bagaimana bisa membantu mengurangi kelaparan anak-anak di Ethiopia, sementara di depan Anda, ada seorang anak yang membutuhkan kasih sayang Anda agar ia dapat terus hidup. Hanya ASI Anda yang terbaik untuknya saat ini. Jadi janganlah bersikap egois dengan merasa takut bentuk payudara Anda akan rusak. Anda tahu ini tidak akan berlangsung selamanya toh? Anda akan punya waktu untuk memperbaikinya nanti, setelah bayi Anda tidak memerlukan ASI lagi. Kalau dulu waktu kecil kita bermain-main dengan boneka kita dan menyuapinya, maka sekarang ini Anda bisa menyuapi bayi sebenarnya. Menyenangkan bukan?
 
c. Jika Anda merasa baby blues karena kerepotan mengurus bayi Anda, tariklah nafas dalam-dalam dan kerjakan semua satu-satu secara perlahan. Tidak ada yang menuntut Anda sesegera mungkin harus menyelesaikan semua. Ini bukan ujian dan Anda tidak sedang dikejar waktu. Ini adalah hidup yang mengalir. Lagipula Anda boleh meminta bantuan jika memang butuh. Ada banyak orang yang bisa membantu Anda. Ibu, ibu mertua, saudara, atau babysitter sekalipun akan siap membantu Anda dengan senang hati. Mengurus anak adalah proses belajar. Dan kita tahu, belajar harus pelan-pelan dan berulang-ulang. Saat ini sudah banyak sekali buku atau situs internet yang bisa Anda jadikan pegangan dalam mengurus anak. Nanti Anda akan terbiasa dan rutin melakukan aktifitas menjadi ibu, dan sadarkah Anda bahwa saat itu Anda sudah menjadi entrepreneur?
 
d. Jika Anda merasa baby blues karena merasa takut kehilangan pekerjaan dan karir Anda karena repot mengurus anak, ubahlah pikiran ini. Dunia ibu dan dunia bayi adalah dunia yang amat luas dan penuh warna-warni. Anda tidak akan pernah melihat semua ini sebelumnya. Anda bisa saja berpindah-pindah kerja dan membuat prestasi di tiap-tiap tempat itu. Tapi, bekerja sebagai ibu adalah pekerjaan yang jauh berbeda dengan pekerjaan Anda di kantor. Dan jika Anda sebelumnya adalah wanita karir yang menyukai tantangan, inilah wahana baru yang penuh tantangan berbeda buat Anda. Prestasi yang Anda capaipun bukan sekedar penghargaan atau promosi, tapi bonding yang makin erat dengan si kecil, dan juga pahala. Ya, merawat anak bisa membuat Anda lebih dekat dengan Tuhan dan surgaNya. Jelas kan bedanya? Ini adalah pekerjaan yang tak hanya meyangkut duniawi semata, tapi juga akhirat dan akan berakhir di surga bila kita menjadi ibu yang baik. Ada hubungan mistis yang terjadi antara Anda, bayi Anda dan juga Sang Pencipta Kasih Sayang ketika kita melewati momen-momen berharga karena merawat si kecil dan menyaksikan pertumbuhannya. 
 
e. Jika Anda merasa baby blues karena takut kehilangan kebebasan dan kesenangan karena anak akan membelenggu Anda, sadarilah ini merupakan konsekuensi dan percayalah bahwa ada lebih banyak lagi kesenangan dan tawa, atau sekaligus tangis haru yang akan lahir seiring dengan pertumbuhan bayi kita. Lagipula Anda masih punya waktu di sela-sela rutinitas Anda merawatnya. Silakan susun kegiatan-kegiatan yang Anda suka dan dapat Anda lakukan sebagai refreshing pada saat Me Time-Anda. Banyak sekali kesenangan baru untuk kita para ibu baru. Contoh kecilnya saja, bila dulu kita berbelanja pakaian untuk kita saja, sekarang ada euphoria tersendiri ketika sibuk memilihkan pakaian si kecil di toko. Pasti berbeda karena kita sekarang memilih baju-baju yang mungil dan beragam warna dengan model yang lucu-lucu pula, dan membayangkan bagaimana jadinya bila bayi kita memakai pakaian ini. Bila dulu kita tak pernah masuk dapur, saat ini kita akan mulai meramu resep untuk kita berikan ketika si kecil mulai makan makanan tambahan. Semakin kreatif kita memodifikasi resep, semakin liar imajinasi kita. Mungkin kebebasan itu memang tidak seluas dulu, tapi yang paling penting adalah sekarang hidup Anda lebih baik, lebih terkendali, lebih teratur, dan Anda menjadi lebih dewasa dan bijak.
 
Brian Tracy, dalam bukunya Change Your Thinking-Change Your Life, menuliskan beberapa hal yang bisa kita aplikasikan sebagai trik melawan baby blues dan mengubah hidup Anda menjadi lebih baik lagi.
 
1. Berpikir Positif
Berpikir positif berarti menunjang kehidupan Anda agar menjadi lebih baik. Pikiran positif ini akan meng-empower Anda hingga Anda menjadi merasa lebih kuat dan percaya diri. Berpikir positif secara langsung akan memberi efek-efek yang konstruktif yang besarnya dapat diukur terhadap kepribadian, kesehatan, tingkat energi, dan kreativitas Anda. Semakin positif dan optimis, maka semakin bahagialah Anda. Maka jangan biarkan pikiran negatif men-disempower Anda karena ini hanya akan menghasilkan hal buruk pada diri Anda. Kapan pun Anda merasa lemah dan tidak percaya diri, Anda sebenarnya sedang menyerah. Dan saat itu Anda merasa marah dan defensif, bahkan frustasi dan tidak bahagia. Pada kondisi inilah baby blues menyerang Anda. Sebaiknya jangan dipertahankan karena lama-kelamaan pemikiran yang negatif akan dapat membuat Anda sakit secara fisik, dan bahkan dapat merusak hubungan Anda dengan suami, sang bayi, atau juga orang lain.
 
2. Biarkan Emosi-emosi Negatif Kelaparan
Hukum Substitusi berkata, “Otak Anda hanya mempunyai cukup ruang bagi satu pikiran setiap kalinya, apakah itu positif ataupun negatif. Anda dapat menyubstitusi sebuah pikiran negatif dengan sebuah pikiran positif kapan pun Anda mau.” Lalu Hukum Emosi mengatakan, “Sebuah emosi yang lebih kuat akan mendominasi dan menindas emosi yang lemah, dan emosi yang mendapatkan konsentrasi Anda akan tumbuh berkembang dan menjadi kuat.” Jadi setiap kali Anda bereaksi dan memberikan respons yang positif pada apa yang tengah Anda jalani, Anda sebenarnya tengah mengendalikan alam bawah sadar Anda agar tidak menyerah begitu saja. Dan bila Anda terbiasa dengan ini, maka Anda akan dapat melewati semua kesusahan, hingga kemudian berhasil menguasai hidup Anda seutuhnya.
 
3. Ubahlah Interpretasi Anda atas Berbagai Peristiwa
Tekankan bahwa setiap saat Anda dapat melakukan interpretasi ulang atas peristiwa-peristiwa yang tidak membahagiakan yang terjadi di masa lalu dan mengubahnya menjadi hikmah yang positif. Sisi itulah yang perlu Anda masukkan ke dalam pikiran Anda dari serangkaian kesulitan dan pembelajaran selama mengandung dan melahirkan. Dan bagaimana tugas menjadi ibu menunggu di depan. Fokuskan diri Anda pada bagaimana pengalaman buruk yang pernah terjadi kemarin-kemarin justru dapat membuat Anda tumbuh menjadi ibu yang lebih baik dan bijaksana kelak. Hapuskan kata-kata “andai saja”, tiada guna menyesali. Hentikan melakukan pembenaran diri. Lakukan saja dengan tulus. Jika memang salah, akui saja, toh Anda punya kesempatan untuk memperbaiki semua. Jangan terlalu larut dalam kesakitan dan kesalahan yang sudah-sudah. Anda tidak mau terjatuh ke dalam lubang berkali-kali kan?
 
4. Jadilah Diri Anda Sendiri
Ketakutan-ketakutan itu mungkin saja datang karena opini orang-orang di sekeliling Anda. Tidak ada satu orang pun yang dapat mengendalikan Anda, apalagi menyangkut hubungan Anda dengan bayi Anda. Jangan pernah melakukan sesuatu, atau batal melakukan sesuatu hanya karena Anda mempertimbangkan apa yang akan orang pikirkan tentang Anda. Kenyataannya tidak ada seorangpun yang memikirkan Anda sama sekali. Anda harus tahu persis siapa Anda, dan bukan bayang-bayang mereka, sehingga Anda tidak perlu terus berusaha mencari pengakuan dari orang lain. Kenyataannya tidak ada seorang pun yang lebih peduli pada Anda dan bayi Anda selain Anda sendiri. Oleh karena itu, jalanilah dengan baik. Rencanakan semua dengan baik. Rawatlah bayi Anda dengan baik.
 
5. Bebaskan Diri Anda
Maafkanlah diri Anda jika memang ada luka lama yang tertinggal. Ini adalah lembaran baru untuk Anda. Terimalah tanggung jawab itu. Buatlah penyesalan yang positif, katakan, “Saya maafkan semua yang telah terjadi. Saya adalah perempuan yang baik. Saya bisa menjadi ibu yang hebat. Kelak masa depan saya bersama keluarga akan indah.” Ulanglah kata-kata itu hingga memenuhi kepala Anda dan akhirnya akan membangkitkan Anda kembali. Tidak ada kesulitan yang tak usai.
 
Menjadi ibu tidaklah mudah. Akan menjadi lebih sulit jika Anda tidak punya rasa kasih sayang pada bayi Anda. Sementara yang perlu Anda ingat adalah bayi Anda merupakan buah kasih sayang Anda dengan suami. Ia adalah sesuatu yang lahir atas nama cinta. Ia tak berdosa, bahkan ia tak meminta dilahirkan. Ia hadir justru untuk menyempurnakan Anda. Berpikirlah yang indah karena ia punya banyak sekali kejutan indah hanya untuk Anda, ibunya. Ibarat menabung dan menanam, jika Anda merawat dan menabung yang baik dengan penuh kepedulian dan kasih sayang, maka hasil yang akan Anda dapat adalah anak yang akan menyayangi dan berbakti pada Anda kelak. Percaya tidak percaya, tiket surga itu sudah di tangan Anda. Indahnya lagi, di telapak kaki kita terletak surga untuk mereka. Berbahagialah, Ibu.(*)

Mulutmu Harimaumu

Teman saya yang belum menikah, bertubi-tubi meng-sms saya pagi ini. Biasalah, curhat. Tapi kali ini ia begitu geram karena kelakuan sang pacar yang bekerja di luar kota. Karena berpacaran jarak jauh, teman saya jadi tidak bisa mengontrol apa-apa saja yang dilakukan kekasihnya nun jauh di sana. Maka terbukalah tabir kelabu itu dengan ulah salah kirim sms yang tak sengaja dikirimkan sang pacar ke hpnya padahal maksudnya ke rekan kerja yang biasa dipanggil “Cantik.”
Maka kalaplah teman saya. Cemburu berat dia, terbakar hatinya. Seharian ia mengontak pacarnya dan marah-marah. Di ujung semua kejadian itu, pacarnya ternyata tak tahan juga menahan emosinya, dan keluarlah kata-kata kotor yang amat menyakitkan didengar di telinga siapapun. Teman saya yang saya kenal amat perasa ini, hancur. Ia menelepon saya dengan berderai air mata. Awalnya saya tidak yakin bagaimana pacarnya berani bersikap itu. Tapi lebih kaget lagi ketika teman saya mulai menceritakan kejadian-kejadian lainnya. Ternyata ini bukan yang pertama. Lalu mengapa dipertahankan, tanya saya. Sulit dipercaya jawabannya adalah karena teman saya sangat menyukai figur calon mertuanya, dan ia ingin sang kekasih bisa menjadi bapak seperti calon mertuanya kelak. Hm… rumit juga ya hati perempuan....
Saya merasa iba pada sahabat saya ini. Ia mempertahankan kesetiaan cintanya pada sang pacar yang sebetulnya memang kasar, karena sudah terlanjur jatuh cinta pada aura keluarga mertua. Padahal siapa yang akan dinikahinya nanti? Tidak ada siapapun kecuali si pacar yang menurutnya, sangat egois dan tidak mau kalah. Lalu bagaimana cara mereka melangkah lebih lanjut ke tahap yang lebih sulit jika saat ini, pondasinya saja tidak kuat. Sementara bila kita telah melangkah, kita tak akan bisa kembali lagi. Mungkin sekarang mereka bisa saling pergi dan berdiam diri ketika cekcok, tapi nanti, pergi berarti menghancurkan rumahtangga. Yang tersisa hanya penyesalan belaka.
Tak dipungkiri, saya dan suami pun sering sekali menghadapi ketidakcocokan ini. Dua tahun pernikahan bukanlah ujian yang mudah untuk dilewati. Apalagi kami masih sama-sama berusia muda. Emosi kami masih amat labil. Ia dengan sifat kelelakiannya yang ingin dipatuhi sebagai suami, dan saya dengan sifat keperempuanan saya yang ingin selalu didahulukan. Kalau dilihat, mungkin kami selalu berseberangan. Masing-masing merasa benar. Padahal masalah yang kami hadapi juga tak semuanya penting, kadang-kadang sepele. Tapi pertengkaran itu bisa menjadi amat dahsyat, bahkan kami pernah pisah rumah ketika bayi kami berusia 4 bulan. Pedih dan memalukan.
Terkadang saya merasa menyesal telah memilih menikah, di usia dini khususnya. Saya selalu menyalahkan Tuhan ketika kami berkelahi. Saya tidak mengerti apa mau Tuhan membawa saya sampai sejauh ini hanya untuk merasa sakit. Suami juga merasa lelah menjalani hubungan kami yang semakin buruk. Kami berdua merasa di-dzalimi kehidupan. Tapi beginilah adanya hidup ini. Menyesal saja tak cukup karena kami harus tetap menjalani semua, meski sakit dan perih hati tersayat.
Bersyukurnya saya, suami saya tak ada bakat kelahi dengan senjata kata-kata kotor. Separah apapun ia marah, ia akan diam. Pernah sekali ia tak mampu menahan kesal, ia justru memukuli dirinya sendiri. Katanya itu lebih baik daripada jadi pengecut yang memukuli istri. Ya, cara orang mengendalikan emosi memang beda-beda, tapi jangan sampai emosi ini membuat Anda menyakiti orang lain.
Baru belakangan ini kami memperbaiki anger management kami. Kami sadar bahwa tidak benar selalu memenangkan ego dan emosi sendiri. Telinga harus diperbesar, harus lebih peka dan lebih baik sebagai pendengar. Bahkan sekarang-sekarang ini, saya dan suami punya naluri untuk “dulu-duluan” meredakan emosi dan cooling down. Saya lebih pilih diam dan kembali menemani si kecil, sementara suami memilih menenangkan diri dengan menghabiskan sebatang rokok dan setelah itu baru kami kembali bicara lagi dengan pikiran yang lebih jernih. Biasanya di sini kami akan bicara panjang lebar sampai kami berdua ngantuk dan akhirnya pergi tidur tanpa masalah. Ya itulah sekilas cara menyelesaikan masalah versi kami.
Tapi sungguh, mengumpat dengan kata-kata kotor adalah kejahatan. Ini adalah salah satu bentuk kekerasan dalam rumah tangga (KDRT) yang senjatanya adalah kata-kata yang menyakitkan atau verbal abuse. Selain terjadi pada pasangan suami istri, verbal abuse juga terjadi pada anggota keluarga lainnya. Pada anak, pada pembantu rumah tangga, atau juga anggota yang lainnya. Dan tahukah Anda, efek verbal abuse ini ternyata amat berbekas. Mungkin tidak terlihat nyata secara fisik, tapi justru melukai hati dan psikologis seseorang. Dan bukankah sakit hati lebih menyakitkan daripada sakit gigi? Karena verbal abuse bisa membuat seseorang menjadi kehilangan rasa percaya diri, merasa tidak dicintai dan tak berguna lagi, merasa tak pantas hidup karena dicap amat buruk, dan bukanlah tidak mungkin verbal abuse ini dapat menghancurkan hidup seseorang hingga ia akhirnya memutuskan untuk mati saja karena perasaan sedih yang teramat sangat. Atau mungkin saja verbal abuse ini dapat memotivasi seseorang untuk menyerang balik. Masih ingat kasus seorang istri yang memutilasi suaminya sendiri? Saya yakin si istri bukan tidak punya alasan melakukannya. Pasti peristiwa ini dimulai dengan verbal abuse yang dialaminya. Bayangkan, sampai sehebat itu kekuatan kata-kata! Padahal keluarnya mudah sekali ya dari mulut kita! Kalau tidak mau menjadi korban, maka jangan pernah jadi pelaku.
Saya tekankan pada teman saya bahwa tidak mungkin memulai mahligai rumahtangga bila pacarnya masih bersifat seperti itu. Bukannya ingin menakuti, tapi bila nanti verbal abuse sudah menjadi makanan sehari-hari, jangan-jangan kekerasan fisik juga akan terjadi. Lalu siapa yang paling tersakiti? Kita sendiri. Teman saya pun mengerti dan berjanji akan memikirkan semua dengan lebih baik lagi sebelum semua terlambat.
​Saya rasa siapapun harus belajar meredakan emosi dan melihat sebuah masalah dari paradigma yang lebih bijaksana. Setiap orang juga patut me-management anger-nya agar tidak kebablasan. Ajak suami kita, ajarkan pada buah hati kita, dan siapapun yang berada di sekitar kita agar selalu meggunakan bahasa yang baik. Hati-hati menggunakan kata-kata. Penting sekali untuk berempati dan menghargai perasaan orang lain. Kontrol diri menjadi kunci agar Anda tetap positif. Mulai dari sekarang, sebelum kata-kata itu membakar orang-orang yang kita sayangi. (*)
 
 

Sabtu, 11 Juni 2011

Hal Kecil, Detil, Menyentil

Apakah bisa, perut saya tidak buncit kalaupun saya tidak olahraga dan diet ekstrim?
Tentu bisa! Bahkan dengan tips-tips kecil namun menyentil, berikut ini:

1. Tertawa min. 1 kali dalam sehari.

Loh? Wah, pasti Anda berfikir saya becanda atau tidak serius. Nggak kok. Karena sebenarnya rasa lapar bisa datang saat kita mengalami stres. Dan ketika stres, tubuh memproduksi hormon KORTISOL. Nah, si kortisol yang bikin kita jadi pengen makan manis-manis plus berlemak ini, dapat diredam dengan satu hal, yaitu tertawa. Bahagia datang, lapar hilang.

2. Makan sesuai schedule kerja lambung.

Lambung bekerja mencerna asupan selama, kurang lebih, 4 jam. Karena itulah, perut kita selalu meronta kelaparan setiap 4 jam sekali. Kalau kita tunda-tunda waktu makan kita, tau sendiri donk akibatnya? Kita akan seperti orang yang seperti busung lapar ketika baru saja bertemu makanan. Akhirnya porsi makan kita pun jadi melebihi porsi yang sesungguhnya.
Berarti, makan 4 jam sekali sama dengan makan 5-6 kali sehari. Jangan takut, karena schedulenya terbagi menjadi 3 kali makan utama, dan 2-3 kali cemilan sehat.

Ayo, tidak ada kendala untuk melakukan 2 hal mudah di atas kan? Dimulai dari sekarang, yuk!

Kenal Karbohidrat Lebih Dekat

Karbohidrat adalah molekul organik dimana karbon, hidrogen, oksigen terikat bersama-sama. Karbohidrat terdiri dari unit gula. Ada karbohidrat sederhana dan kompleks. Karbohidrat sederhana (simple), nasi contohnya,  berisi 1 unit gula (monosakarida) atau 2 unit gula (disakarida). Sedangkan yang kompleks berisi 3 atau lebih unit gula terikat bersama dalam rantai.

Pada kasus karbohidrat kompleks, enzim pencernaan harus bekerja lebih lama untuk memutuskan rantai menjadi gula individu agar mudah diserap usus. Prosesnya yang bertahap mampu memberikan aliran energi untuk waktu lebih lama. Itulah mengapa mereka dapat menjaga kadar gula dalam darah. Hal inilah yang membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Alternatif sumber karbohidrat:

A. Couscous.
Entah kenapa saya mendahulukan makanan ini sebagai pengganti nasi untuk kita bahas di sini. Padahal ada pasta yang lebih populer. Alasannya adalah saya baru saja mencicipnya kemarin dari bekal seorang sahabat.

Couscous adalah butir-butir semolina halus berwarna kuning yang dikukus. Di IItali disebut polenta, bedanya polenta biasanya di bake dan dipotong2.

Nah, semolina sendiri adalah merupakan produk penggilingan gandum yang dibuat ketika kernel gandum diproses menggunakan kerdut cast-iron rollers. Selama tahap penggilingan gandum, yang bran, kuman dan endosperm dipisahkan dan endosperm istirahat menjadi kasar butir. Butir kasar ini disebut semolina dan dapat diproses lebih lanjut untuk menghasilkan tepung terigu atau digunakan sebagai dalam produksi berbagai produk makanan.
Semolina mengandung beberapa vitamin B, semolina juga sangat tinggi protein. Semolina tidak mengandung lemak atau kolesterol dan sangat rendah sodium.

Tidak sulit menemukan couscous masa kini. Di supermarket sudah banyak dijual. Tinggal diseduh dan tunggu hingga mengembang optimal. Rasanya mirip seperti tiwul (makanan tradisional dareah jawa, terbuat dari singkong). Couscous bisa dimakan langsung, atau dimasak rempah-rempah ala Afrika.

B. Gandum

Gandum adalah jenis karbohidrat kompleks. Kandungannya tinggi serat, mampu mencegah beragam penyakit dan menurunkan kolesterol. Berdasarkan penggalian arkeolog, diperkirakan gandum berasal dari sekitar Laut Merah dan Laut Mediterania, yaitu daerah sekitar Turki, Siria, Irak, dan Iran. Sejarah Cina menunjukkan bahwa budidaya gandum telah ada sejak 2700 SM.

T. Aestivum adalah spesies gandum yang paling banyak ditanam di dunia dan banyak digunakan sebagai bahan baku pembuatan roti karena mempunyai kadar protein yang tinggi. Gandum ini berciri-ciri kulit luar berwarna coklat, bijinya keras, dan berdaya serap air tinggi. Setiap bulir terdiri dari 2-5 butir gabah.

T. compactum merupakan spesies yang berbeda dan hanya sedikit ditanam. Setiap bulirnya terdiri dari tiga sampai lima buah, berwarna putih sampai merah, bijinya lunak, berdaya serap air rendah dan berkadar protein rendah. Jenis gandum ini biasanya untuk membuat biskuit dan roti.

T. durum merupakan jenis gandum yang khusus. Cirinya ialah bagian dalamnya (endosperma) berwarna kuning, bukan putih seperti gandum umumnya, bijinya lebih keras, dan kulit berwarna coklat. Jenis ini digunakan untuk membuat produk-produk pasta.

Cara lain yang bagus untuk menambahkan porsi serat dalam makanan Anda adalah mengonsumsi sereal di pagi hari atau gandum bersama sup di malam hari.

C. Jagung

Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat. Jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena).

Biji jagung kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endospermium. Kandungan jagung: Energi (150,00kal), Protein (1,600g), Lemak (0,60g), Karbohidrat (11,40g), Kalsium (2,00mg), Fosfor (47,00mg), Serat (0,40g), Besi (0,30mg), Vit A (30,00 RE), Vit B1 (0.07mg), Vit B2 (0,04mg), Vit C (3,00mg), Niacin (60mg), dengan kandungan karbohidrat 74,26 g per 100g porsi edible menghasilkan total energi 365 Kcal (USDA, 2008) yang sangat berpotensi sebagai alternatif makanan pokok.

Kandungan kalori dan protein jagung lebih tinggi daripada beras sedangkan karbohidratnya lebih rendah daripada beras. Kandungan gula yang ada dalam jagung bukan berupa glukosa melainkan fruktosa sehingga aman dan tidak menyebabkan diabetes. Fruktosa adalah jenis gula buah yang aman dikonsumsi penderita diabetes.

Pada dasarnya, hanya ada sedikit perbedaan antara jagung kuning dan jagung putih. Biasanya, jagung putih lebih manis rasanya. Jagung putih mengandung karbohidrat yang sama dengan jagung kuning, tetapi kekurangan kandungan vitamin A (karotin). Di Amerika Serikat, jagung putih diproduksi menjadi corn flakes, sedangkan jagung kuning dipipil untuk dikalengkan atau dibekukan.

Pembuatan nasi jagung khas Indonesia sangatlah sederhana. Supaya empuk, jagung direndam semalam, jika akan memasak tinggal dicampur dengan beras dan dikukus hingga tanak. Nasi jagung biasanya dipadukan dengan lauk pauk.

Feed Your Body, Not Your Emotion

Breakfast @7.30: Karbohidrat (utamakan yang kompleks) dan protein sebagai bekal energi menjalani hari.
Pilihan makanan:
1. Sandwich roti gandum dengan putih telur rebus + irisan tomat dan selada segar, atau
2. Bubur ayam 1/2 porsi dengan ekstra putih telur rebus dan sedikit sambal.

Snack @10.00:
1. Buah segar, lebih baik tidak di-jus agar kadar gulanya tidak menaikkan gula darah, atau
2. Sepotong keju.

Lunch @12.30: Makan besar, sedikit karbohidrat, lebih banyak protein dan serat.
Pilihan makanan:
1. 1/2 porsi nasi+dada ayam bakar+sayur bayam/sop+tahu tempe, atau
2. 1/2 porsi tuna spaghetti, dan brokoli rebus, atau
3. 1/2 porsi nasi+ayam gulai (tanpa kuah)+sayur daun singkong (banyak)+lalap timun.

Snack @15.00: Pepaya atau agar2 (dimasak dengan sedikit gula) atau strawberry atau kacang almond.

Dinner @18.30: Sangat sedikit karbohidrat, banyak protein, banyak serat.
Pilihan makanan:
1. Beef steak (sedikit saus)+banyak sayur (wortel, jagung, dan buncis tumis)+5 sendok makan mashed potato, atau
2. Sate ayam tanpa bumbu+5 potong lontong+irisan timun atau acar, atau
3. Pecel lele (sedikit sambal)+tahu tempe+lalapan.

Snack (lately) @21.00: Smoothies atau yogurt, atau susu low-fat. Pepaya atau agar2 (dimasak dengan sedikit gula).

Tips: Minum segelas air putih tiap 1 jam, dan sempatkan minum 3 cangkir teh hijau tanpa gula di sela2 waktu makan Anda karena teh hijau terbukti membantu metabolisme dan membantu membakar lemak.

Sugar And Salt Effect

Mengkonsumsi banyak minuman bersoda atau minuman manis lainnya telah lama dihubungkan dengan peningkatan resiko terjadinya obesitas & diabetes, selain masalah kesehatan lainnya. Sekarang, terdapat alasan lain untuk menghentikan kebiasaan tersebut, sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa, bahkan mengkonsumsi 1 minuman manis setiap hari dapat menyebabkan terjadinya kenaikan tekanan darah.

Semakin manis minuman yang dikonsumsi, maka kenaikan tekanan darah juga akan semakin tinggi, menurut penelitian tersebut, yang telah muncul di the American Heart Association journal Hypertension. Setiap penambahan soda, limun atau minuman buah yang dikonsumsi para partisipan setiap hari telah dihubungkan dengan kenaikan tekanan darah sistolik & diastolik sebesar 1,6 & 0,8 point.
Sementara di sisi lain, kelebihan garam juga masih merupakan penyebab utama resiko tekanan darah tinggi. So, cara terbaik menekan resiko darah tinggi, adalah dengan mengurangi konsumsi gula & garam seminim mungkin.   

Untuk wanita, hati-hati, semakin lebar lingkar pinggul Anda, maka semakin banyak gula tersimpan di sana. Dan Anda tahu kan apa artinya itu? Itu berarti semakin besar resiko Anda terkena penyakit diabetes. Sementara untuk para pria, hati-hati, semakin buncit ukuran perut Anda, semakin banyak lemak dan kolesterol menyumbat di sana. Maka artinya, semakin sempit pula pembuluh darah dan jantung Anda. Ini semacam bom waktu yang setiap saat bisa saja meledak, dan BOOM!, pembuluh darah yang tersumbat tadi bisa pecah, maka stroke dan jantung bisa melumpuhkan Anda kapan saja.

Stop to eat your emotion, and start to feed your body. Soal rasa hanya untuk memanjakan lidah Anda, tapi nutrisi sehat (yang rasanya cenderung tidak enak) lebih Anda butuhkan untuk memperpanjang usia sehat Anda. Biasakan minum air putih hangat setelah Anda makan untuk membantu meluruhkan kadar lemak yang masuk ke dalam tubuh bersama makanan.

Oh, sibuknya tubuh kita..

Jam piket organ tubuh, untuk Anda sesuaikan dengan pola makan Anda.

Lambung – Jam 07.00 – 09.00
Jam piket organ lambung sedang kuat, sebaiknya makan pagi untuk bekal tubuh sepanjang hari. Minum jus atau nutrisi yang berbentuk cairan sebaiknya sebelum sarapan pagi, perut masih kosong sehingga zat yang berguna segera terserap tubuh. Perbanyak air putih untuk membilas lambung.

Limpa – Jam 09.00 – 11.00
Jam piket organ limpa kuat, dalam mentransportasi cairan nutrisi untuk energi pertumbuhan. Bila pada jam-jam ini mengantuk, berarti fungsi limpa lemah. Kurangi konsumsi gula, lemak, minyak dan protein hewani. Asup karbohidrat kompleks sebagai energi yang tahan lama, contohnya oatmeal.

Jantung – Jam 11.00 – 13.00
Jam piket organ jantung kuat, harus istirahat, hindari panas dan olah fisik, ambisi dan emosi terutama pada penderita gangguan pembuluh darah .
Makan 4 sehat 5 sempurna. Hindari lemak dan minyak, serta kolesterol tinggi. Cara masak dengan direbus dengan sedikit garam amat disarankan.

Hati – jam 13.00 – 15.00
Jam piket organ hati lemah, bila orang tidur, darah merah berkumpul dalam organ hati dan terjadi proses regenerasi sel-sel hati. Apabila fungsi hati kuat maka tubuh kuat untuk menangkal semua penyakit. Ubi adalah makanan yang dapat meningkatkan fungsi hati. Kalorinya rendah tapi kaya antioksidan seperti betanin yang bersifat antiinflamasi dan membantu kinerja hati.

Paru-paru -Jam 15.00 – 17.00
Jam piket organ paru-paru lemah, diperlukan istirahat, tidur untuk proses pembuangan racun dan proses pembentukan energi paru-paru. Makan 5 atau lebih apel tiap minggu terbukti dapat meningkatkan fungsi paru-paru. Antioksidan yang terkandung dalam paru-paru juga penting untuk melindungi paru-paru dari efek polusi udara.

Ginjal – jam 17.00 – 19.00
Jam piket organ ginjal kuat, sebaiknya digunakan untuk belajar karena terjadi proses pembentukan sumsum tulang dan otak serta kecerdasan.

Lambung Jam 19.00 – 21.00
Jam piket organ lambung lemah sebaiknya tidak mengkonsumsi makan yang sulit dicerna atau lama dicerna atau lebih baik sudah berhenti makan. Cemilan kaya serat seperti agar-agar dan buah, amat disarankan. 

Limpa – Jam 21.00 – 23.00
Jam piket organ limpa lemah, terjadi proses pembuangan racun dan proses regenerasi sel limpa. Sebaiknya istirahat sambil mendengarkan musik yang menenangkan jiwa, untuk meningkatkan imunitas.

Jantung – Jam 23.00 – 01.00
Jam piket organ jantung lemah. Sebaiknya sudah beristirahat tidur, apabila masih terus bekerja atau begadang dapat melemahkan fungsi jantung.

Hati – Jam 01.00 – 03.00
Jam piket organ hati kuat. Terjadi proses pembuangan racun/limbah hasil metabolisme tubuh. Apabila ada gangguan fungsi hati tercermin pada kotoran dan gangguan mata. Apabila ada luka dalam, maka akan terasa nyeri pada waktu-waktu ini.

Paru-paru – Jam 03.00 – 05.00
Jam piket organ paru-paru kuat, terjadi proses pembuangan limbah/racun pada organ paru-paru, apabila terjadi batuk, bersin-bersin dan berkeringat menandakan adanya gangguan fungsi paru-paru. Sebaiknya digunakan untuk olah nafas agar mendapatkan energi paru yang sehat dan kuat. Meditasi, pilates dan yoga adalah contoh olahraga yang dapat membantu fungsi dan cara pernafasan yang lebih baik.

Usus Besar – Jam 05.00 – 07.00
Jam piket organ usus besar kuat, sebaiknya biasakan BAB secara teratur. Perbanyak makanan berserat seperti sayur-mayur dan buah-buahan agar tidak terjadi konstipasi. Jangan simpan sampah di dalam tubuh Anda.

Tips Sehat Sekarang: Minum Air

5 gelas air minum sehari dapat menurunkan resiko kanker usus besar sebesar 45%, kanker payudara 79%, dan kanker kandung kemih sebesar 50%. Minumlah air Anda sekarang, dan rasakan tubuh Anda mengucapkan Terima Kasih.

Yuk, Minum Kalsium!

Kebutuhan kalsium berbeda pada tiap tingkatan usia. Semakin tambah usia, maka semakin banyak jumlah kalsium yang dibutuhkan tulang. Usia 19-50 tahun membutuhkan 1000 miligram kalsium, diatas 50 tahun membutuhkan 1200 miligram. Namun, mengonsumsi lebih dari 2500 miligram kalsium per hari dapat menyebabkan hypercalcemia: mual, sembelit, bahkan ketidakteraturan denyut jantung yang bisa menginduksi serangan jantung. Untuk kesehatan tulang, yang utama adalah gerakkan tubuh Anda, olahragalah secara teratur. Dan cukup 1 gelas susu per hari secara rutin. Rasanya enak, manfaatnya luar biasa.

Tips Sehat Sekarang: Flush Flush Flush

‎​Ketika Anda menggunakan toilet dan menekan tombol flush dalam kondisi toilet bowl terbuka, sadarkah Anda, jutaan bakteri dan kotoran menguap melayang-layang bebas di udara yang kita hirup saat itu juga? Maka ada baiknya, Anda flush toilet bekas pakai Anda dalam kondisi tertutup. Usaha kecil, untuk hidup lebih baik.

Core Muscle

Sebentar, apakah core muscle itu? Core = inti = pusat. Mudahnya, core muscle terletak di lapisan perut/pusar Anda. Otot utamanya adalah otot panggul, transversus abdominis, multifidus, internal dan eksternal obliques, rektus abdominis, pembina spinae (sacrospinalis) khususnya longissimus thoracis, dan diafragma.
Dilihat dari letaknya, maka setiap gerakan fungsional dari anggota gerak akan berkaitan erat dengan core muscle ini. Core muscle merupakan "inti"semua kekuatan yang dibutuhkan untuk meningkatkan melaksanakan kegiatan fisik yang berbeda.
Fungsi umum dari core muscle adalah menstabilkan dada dan panggul selama gerakan dinamis dan juga memberikan tekanan internal untuk mengusir zat (muntah, kotoran, udara penuh karbon, dll).

Manfaat latihan core muscle:
1. Memperbaiki postur tubuh dan mencegah sakit pinggang (low back pain).
2. Membantu menjaga kesehatan otot inti dan otot penggerak lainnya, sehingga mencegah cedera lebih lanjut.
3. Meningkatkan kinerja tubuh.
4. Menjaga perut agar tidak buncit, fungsinya seperti korset.
5. Melatih keseimbangan pijakan.

Latihan termudah untuk core muscle adalah PLANK.
Gerakan plank adalah menyerupai posisi badan push-up sambil tengkurap. Namun bedanya, gerakan plank statis, tidak naik-turun, sehingga mengandalkan otot core sebagai penahan utama agar badan bisa bertahan di atas, selama mungkin. Dasarnya, plank bisa dilakukan dengan menggunakan bagian siku tangan (forearm) sebagai tumpuan, kemudian bisa menggunakan keseluruhan tangan dengan cara diluruskan sepenuhnya. Kemudian plank juga bisa dilakukan dengan posisi badan miring sebelah (side plank) untuk melatih otot perut samping (oblique).
Untuk permulaan, cobalah bertahan dalam posisi plank menggunakan forearm selama 20-30 detik, baru kemudian tambah intensitas beban dengan memperpanjang durasi atau mempersulit tekhnik (increase).

Nah, bila Anda sudah bisa mengontrol otot core agar tetap terkunci dan terkontraksi dengan latihan plank, biasakanlah tetap mengunci otot core (locked the abs) setiap saat di semua aktivitas yang Anda lakukan, kecuali tidur. Dan biasanya setelah 2-3 bulan Anda terbiasa mengunci core, tanpa Anda sadari otot ini akan dengan sendirinya mengunci sendiri. Dan otot core ini memang subconscious atau dapat terkendali di bawah alam sadar Anda. Dan lihatlah, six pack Anda akan terbentuk lebih cepat.

Jumat, 10 Juni 2011

Batu Empedu

Penyakit batu empedu disebabkan oleh timbunan LEMAK (oh, lagi2 dia) yang bersarang di kantung atau saluran empedu. Umumnya menyerang 5F (female, fat, forty, fertile, fancy) alias wanita, gemuk, usia di atas 40, banyak anak, dan senang makan makanan berlemak. Tapi bukan berarti laki-laki bisa bebas. Ngeri? Sama! So let's do cardio, People! 

Gita Ayu Pratiwi
Personal Trainer, Fitness Instructor

Fat Burning Cardio

Apa sih latihan kardio?

Latihan kardio/aerobik adalah latihan yang berfokus pada otot jantung, intensitasnya sedang dalam jangka waktu yang lama. Jika dilakukan dengan intensitas yang tepat dan rutin, latihan kardio efektif menyehatkan jantung dan membakar lemak tubuh.
Berapa frekuensi yang tepat?
Bagi pemula, frekuensi terbaik di tahap awal adalah 3 kali seminggu. Lalu, tingkatkan frekuensi latihan secara bertahap hingga 5-6 kali seminggu.

Berapa lama untuk membakar lemak?
Di awal latihan, lemak belum digunakan sebagai sumber energi. Tubuh akan menggunakan sumber cadangan energi lain, yaitu glikogen di otot. Setelah 20 menit berolahraga, lemak baru akan digunakan.
Tips: Lakukan latihan kardio lebih dari 20 menit untuk membakar lemak. Mulailah dengan menetapkan target 30 menit setiap latihan, dan tingkatkan secara bertahap hingga 1 jam setiap latihan.

Bagaimana untuk membakar lemak?
Intensitas latihan mengacu pada seberapa berat latihan yang dilakukan. Tips: Agar lemak dapat terbakar, lakukan latihan aerobik pada fat burning zone. Indikasi fat burning zone adalah jika detak jantung mencapai 60-80% MHR (MHR = Maximum Heart Rate = 220 – usia). Ini bisa dicek pada layar treadmill. Mudahnya, indikasi bahwa Anda sudah mencapai zona ini adalah kalau Anda masih dapat berbicara namun sudah tidak dapat bernyanyi saat aktifitas tersebut.

Jenis olahraga cardio apa yang tepat?

Jogging, jalan cepat
•Lakukan pemanasan dengan berjalan pelan selama 5-10 menit, dilanjutkan dengan peregangan/stretching.
•Jaga agar otot perut (core) Anda tetap terkunci dan tulang punggung Anda selalu tegak saat berolahraga.
•Tekuk sedikit lutut saat melangkah.
•Jumlah kalori yang dibakar saat jogging adalah sekitar 382 Kalori/jam atau sekitar 207 Kalori/jam saat jalan cepat.

Senam aerobic
•Ikuti interval training sesuai saran instruktur agar efektivitas latihan untuk otot jantung dan otot tubuh berjalan dengan optimal.
•Melatih endurance, koordinasi, konsentrasi, dan keseimbangan.
•Senam aerobic selama 1 jam membantu membakar kalori sekitar 355 Kalori/jam.

Skipping
•Lompat tali dapat membantu meningkatkan denyut jantung dan membakar kalori lebih banyak, dibandingkan dengan melompat tanpa menggunakan tali.
•Melibatkan banyak otot besar sehingga pembakaran kalorinya optimal.
•Jika Anda memiliki masalah pada lutut, pergelangan kaki, dan pinggang sebaiknya tidak melakukan lompat tali.
•Jaga tulang punggung selalu tegak selama latihan.
•Tekuk sedikit lutut saat melompat.
•Gunakan pergelangan tangan untuk memutar tali selama latihan.
•Lompat tali dapat membantu membakar kalori sekitar 436 Kalori/jam.

Bersepeda
•Melibatkan banyak otot besar sehingga bisa mencapai pembakaran kalori yang maksimal.
•Melatih koordinasi, kekuatan, keseimbangan, dan pernafasan.
•Membantu pembakaran lemak serta melatih otot bokong dan paha.
•Dengan kecepatan sedang (11 mph) dapat membantu membakar kalori sekitar 382 Kalori/jam.

Renang
•Melibatkan banyak otot besar sehingga bisa mencapai pembakaran kalori yang maksimal.
•Melatih koordinasi, kekuatan, dan pernafasan.
•Selalu lakukan pemanasan selama 10 menit sebelum berenang, lakukan peregangan untuk semua bagian otot, terutama otot kaki dan lengan.
•Lakukan gerakan yang Anda kuasai/berlatih dahulu untuk menguasai gerakannya. Pembakaran kalori akan lebih maksimal jika Anda melakukan jenis gerakan yang dikuasai.
•Berenang gaya bebas selama 1 jam dapat membantu membakar kalori sekitar 382 Kalori/jam.

Treadmill
•Melatih hampir semua otot besar dan membakar kalori dengan lebih banyak.
•Meningkatkan endurance atau ketahanan stamina Anda.
•Lakukan pemanasan dengan berjalan pelan selama 5 hingga 10 menit.
•Jaga agar tulang punggung selalu tegak saat latihan.
•Untuk pembakaran kalori yang lebih banyak, gunakan incline atau hills. Saat menggunakan incline atau hills, posisikan tubuh agar jangan terlalu condong ke depan.
•Tekuk sedikit lutut saat melangkah (jangan terlalu diluruskan).
•Pastikan posisi tubuh dan gerakan yang Anda lakukan tepat untuk menghindari risiko cedera pada lutut, punggung bawah dan pergelangan kaki.
•Berlari selama 1 jam dapat membantu membakar kalori sekitar 436 Kalori/jam.

Photobucket Pictures, Images and Photos